Canadians at Table: Food, Fellowship, and Folklore: A Culinary History of Canada

Canadians at Table is an introduction to the diverse culinary history of Canada. From the self-sufficient First Nations and early settlers to the convenience foods of today, Canadians at Table gives us an overview of one of the most unique and fascinating food histories in the world and how it continues to change.

Hearth and Home: Women and the Art of Open Hearth Cooking

A hearth or fireplace was an essential first fixture in Canadian homes and its warmth sustained the family in many ways. This book tells the story of the women who worked back-breaking hours tending the fire and using its energy with skill and resourceful creativity. This book will appeal to anyone who has puzzled over the now unusual kitchen tools once common in 19th-century homes.

Vij's: Elegant and Inspired Indian Cuisine

The Lineups are legendary at Vij's restaurant in Vancouver, where genial proprietor Vikram Vij and his wife, Meeru, use local ingredients and original ideas to create exciting takes on the cuisines of India. Vegetarian selections abound, and there is also a selection of side dishes and accompaniments such as rice pilafs, chapattis and chutneys. Each recipe is also accompanied by a suggested wine pairing.

Lucy’s Kitchen: Signature Recipes and Culinary Secrets

Based on the questions her Globe readers ask, Lucy started to realize that there was an entire generation of food-savvy people out there who hadn’t learned to cook the same way their mothers had. In the casual yet elegant style she’s known for, Lucy applies her incredible teaching skills to showing us how easy it is to create fantastic meals, whether for a simple evening for two or a night of entertaining a crowd.

Bitter Chocolate: Investigating the Dark Side of the World’s Most Seductive Sweet

Behind chocolate’s sweet image is a long history of exploitation. Carol Off shows that, with the complicity of Western governments and corporations, unethical practices continue to thrive. Bitter Chocolate is a social history, a passionate investigative account and an eye-opening exposé of the workings of a multi-billion dollar industry that has institutionalized misery as it served our pleasures.

Red, White, and Drunk All Over: a Wine Soaked Journey from Grape to Glass

Natalie takes a job as undercover sommelier at a five-star French restaurant, spends a day helping customers in a high-end New York wine shop, and, back home, invites friends over for a casual wine tasting. Along the way she teaches us–painlessly and often hilariously–how to face a telephone directory-sized wine list without fear and what questions to ask to get exactly the wine you are looking for.

Au Pied de Cochon:L'Album

Le Pied de Cochon montréalais est ouvert depuis 2001. En quelques années, le réputé restaurant a accumulé nombre de distinctions et critiques élogieuses. Inspiré par la tradition de la brasserie québécoise, le chef Martin Picard s'efforce d'y server des produits de haute qualité dans une atmosphère conviviale et festive. Plus qu'un livre de recettes, L'Album est le récit d'une aventure culinaire et un homage aux artisans de la gastronomie.

Á table en famille: recettes et stratégies pour relever le défi

Un livre coloré et attrayant pour les parents avec enfants et… horaire chargé. Manque de temps, conflits d'horaire, les familles d'aujourd'hui ont du mal à se réunir chaque jour, à heure fixe, autour d'une table pour manger un repas sain et équilibré dans une atmosphère détendue.

Nutrition gourmande: propos et recettes

Propos et recettes, marie de manière saine et savoureuse les préoccupations d’une diététiste, Isabelle Huot, à celles d’un chef, Thierry Daraize.

Si l’une est veille à ce que le lecteur mange bien, l’autre veille à ce que ce soit bon.

Couleur champagne

Ce livre est né d’une passion commune : le champagne. Chrystine Brouillet, en joyeuse épicurienne, et Guénaël Revel, en sommelier reconnu, nous convient à visiter de prestigieuses maisons champenoises pour découvrir ce vin raffiné et festif. Et pour que le champagne trouve plus souvent sa place sur notre table, des recettes et des suggestions d’harmonisation avec les cuvées répertoriées

Cuisiner avec les aliments contre le cancer

Dans Cuisiner auec les aliments contre le cancer, les auteurs font état des dernières découvertes en matière d’alimentation et de cancer. Les lecteurs y découviront d’autres aliments aux composés phytochimiques anticancéreux, ainse que de nouvelles données sur l’impact de l’inflammation et de l’obésité dans le développement du cancer.