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Félicitations aux auteurs qui se sont mérités une place parmi la liste des nominés 2011.

Pour imprimer la liste des livres nominés en 2011, cliquer ici [PDF 142kb]

Catégorie livres d'intérêt particulier, langue française

• François Chartier, La Sélection Chartier 2011: Guide des vins ed d'harmonisation avec les mets, Les Éditions La Presse, Montréal, QC
• Guénaël Revel, Guide des champagnes et des autres bulles, Les Publications Modus Vivendi, Montréal, QC
• Janine Saine, La route des vins parcourue par Janine Saine, Les Éditions La Presse, Montréal, QC
• Martin Thibault et David Lévesque Gendron, La route des grands crus de la bière, Les Éditions Québec Amérique, Montréal, QC

Catégorie Culture Alimentaire Canadienne, langue française

• Anne Fortin, Cuisiner avec le sirop d'érable du Québec, Les Éditions Cardinal, Montréal, QC
• Marylène Leblanc-Langlois et Lynne Faubert Tartre, À la bonne franquette: 80 Chefs Québécois dévoilent leurs recettes simples de tous les jours, Les Éditions Transcontinental, Montréal, QC
• Marie-Christine Rhéaume, Oliver Clément et Dominique Rhéaume, Le livre gourmand des Iles de la Madeleine: Découvertes du terroir et recettes originales, Les Éditions la Morue Verte, L'Étang-du-Nord, QC

Catégorie Livres de cuisine, langue française

• François Chartier et Stéphane Modat, Les Recettes de Papilles et Molécules: Cuisine Aromatique et Créative du duo Mc², Les Éditions La Presse, Montréal, QC
• Caroline Dumas,  Soupesoup, 65 soupes, 40 salades, 40 sandwiches et des desserts, Flammarion Québec, Montréal, QC
• Chuck Hughes, Garde-Manger, Les Éditions La Presse, Montréal, QC
• Phillipe Laloux, Le Bonheur de cuire, Québec-Amérique, Montréal, QC
• Jean-François Plante, Plaisirs coupables: recettes cochonnes et gourmandes, Les Éditions de l'Homme, Montréal, QC

Catégorie livres d'intérêt particulier, langue anglaise

• Sonia Day, Incredible Edibles: 43 Fun Things to Grow in the City, Firefly Books Ltd., Richmond Hill, ON
• Amy Jo Ehman, Prairie Feast: A Writer's Journey Home for Dinner, Coteau Books, Regina, SK
• Sarah Elton, Locavore: From Farmers' Field to Rooftop Gardends —How Canadians Are Changing the Way We Eat, HarperCollins Canada, Toronto, ON
• Carolyn Herriot, The Zero-Mile Diet: A Year-Round Guide to Growing Organic Food, Harbour Publishing, Madeira Park, BC
• Ann Vanderhoof, The Spice Necklace: A Food-Lover's Caribbean Adventure, Doubleday Canada, Toronto, ON

Catégorie Culture Alimentaire Canadienne, langue anglaise

• Ian Coutts, Brew North: How Canadians Made Beer & Beer Made Canada Greystone Books, Vancouver, BC
• Michael Genest, The Boreal Gourmet: Adventures in Northern Cooking, Harbour Publishing, Madeira Park, BC
• Japanese Canadian Cultural Centre Heritage Committee, Just Add Shoyu: A Culinary Journey of Japanese Canadian Cooking, Japanese Canadian Cultural Centre, Toronto, ON
• Kootenay Country Store Cooperative and the Nelson Municipal Library, Seasonings: A Year of Local Flavour in Words and Recipes, Kootenay Country Store Cooperative and the Nelson Municiple Library, Nelson, BC
• Jeff McCourt, Allan Williams, and Austin Clement, Flavours of Prince Edward Island: A Culinary Journey, Whitecap Books, North Vancouver, BC

Catégorie Livres de cuisine, langue anglaise

• Michael Bonacini, Massimo Capra, and Jason Parsons, 3 Chefs: The Kitchen Men, Whitecap Books, North Vancouver, BC
• Meeru Dhalwala and Vikram Vij, Vij's at Home: Relax, Honey, Douglas & McIntyre, Vancouver, BC
• Patricia Green and Carolyn Hemming, Quinoa 365: The Everyday Superfood, Whitecap Books, North Vancouver, BC
• Jane Mundy, ed., The Ocean Wise Cookbook: Seafood Recipes that Are Good for the Planet, Whitecap Books, North Vancouver, BC
• Moira Sanders, Lori Elstone, and Beth Goslin Maloney, The Harrow Fair Cookbook: Prize-Winning Recipes Inspired by Canada's Favourite Country Fair, Whitecap Books, North Vancouver, BC